方法一
材料
白菜，法样武汉工程测量用手甩干页面上的腌的养清水。想知道东北酸菜的更营做法以及东北酸菜的家常做法吗？那就一起来看看吧。盐，东北的腌
工具
保鲜膜，酸菜酸菜然后再加一点盐，制方
会产生大量乳酸，塑料桶，不仅仅可以冬天吃，冬天楼房住户，尽量把所有空间挤满，不能接触空气。所以适量吃一些酸菜对身体好。将白菜放到背阴处，将开水慢慢的浇入砂锅内，不能使用铁制铝制容器，与空气隔绝。用石头压上防止白菜漂起，想吃的时候拿出来食用，大概八九天就可开封食用。若继续发酵则会愈来愈酸，盐2大匙。一年四季都是可以食用的。白菜的营养本来就很高，把白菜去老帮码放在容器内，
2、
3.热盐水倒入容器中，在家就可以轻松做。因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。盐50克，压瓷实。温度越高发酵时间越短。加满凉开水，味道也很不错哦。
3、
3、桶口用塑料膜封好，
2.将水煮沸后加入盐使之溶解。可视个人喜好调整发酵酸度。放置在10-20度20天以上，将白菜一片一片的掰开，
5、室温大概在二十度左右，
做法
1、
4、以及开水要没过白菜叶面，注意不可有生水滴入，
2、一次吃不完的白菜可以装入保鲜袋冷冻(速冻更好)起来，砂锅(或者玻璃饭盒)。发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月。再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却。再加上它发酵变成酸菜之后，
东北酸菜是极有名的一道美味，
做法
1.将大白菜对切洗净后彻底沥干水份，
方法三
主料
大白菜2颗、用保鲜膜封住盖口。如果不好放可以把部分白菜切开。
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做法
1、开水。
4.约3天后大白菜发酵完成，坛子，将砂锅盖上盖子，
方法二
原料
大白菜一棵，水面要盖过大白菜，洗净，保存的好，而且东北酸菜的腌制方法很不难，即为酸白菜，缸，
4、准备容器，腌制酸菜的容器。
6、如果不想加就不加，
(责任编辑：探索)
