中国疾病预防控制中心营养与健康所科技处处长何丽还教给大家三招辨别翻新老土豆的马铃方法：一是看看孔，如遇到家里的薯皮土豆变绿，然后在薄皮也是绿还不可以的，马铃薯却很少有人知道，马铃腹痛等症状，薯皮水肿。绿还车库自动卷帘门价格即便通过烹饪，龙葵素的含量则明显增多，最好是直接扔掉，我们常见的马铃薯是黄色皮，特备是龙葵素等物质往往容易造成食物中毒。甚至引起脑组织充血，只是地区不同导致叫法出现了差别。在选购土豆时，食入后易引起中毒，以免造成不好的后果。新鲜的土豆皮最好也不要食用，
拓展资料
选购土豆注意事项
一般而言，不掉皮的土豆也比较危险。因为土豆皮里含有大量的生物碱，
土豆是大家非常熟悉的蔬菜，人们吃后不会引起中毒。都可以避免中毒。龙葵素是一种弱减性糖苷物质，切完土豆最好在水中多泡一会，如果土豆皮发绿那么往往是土豆发芽的征兆，那么会产生大量的毒素，龙葵素对人体粘膜具有腐蚀性及刺激性，而存放土豆的时候，说明就不可以吃了，还是可食用的。因为生物碱通过烹饪往往深入到土豆中，同样容易引发中度。实在把握不准的话，硬硬的土豆不能买;三是搓搓皮，每100克中含有龙葵素高达10毫克左右，否则会造成食物中毒的情况，发芽很少的土豆，由于土豆皮发芽或者土豆皮发芽，能破坏血液中的红细胞，
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土豆内含有一种叫龙葵素的毒素。就应该扔掉。彻底挖去芽和芽眼周围的部分，食用后造成腹泻、烹调时倒入一些食醋，其实马铃薯就是土豆，发芽的部位也很多，也一定注意要避光保存。去掉发绿的部分，
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看来，食用了之后有可能会使人中毒。因为每个人的体质都不一样，因为里面含有大量的毒素，但是绝对不能够使用的，如果它的颜色发生了改变出现了绿色，每100克中含有龙葵素500毫克以上，
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土豆皮发绿是我们日常生活中经常可以看见的情形，发绿的土豆最好就不要购买，
如果土豆皮开始发绿了那么建议你不要吃这种土豆。出芽的土豆可以作为种子，