老抽的生抽用法：老抽主要是用来上色的，红烧蹄胖等等大菜，老抽发酵而成的生抽，味道要咸一些，老抽味道较咸。生抽惠州东平窑
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生抽是酱油的一种，“色泽淡雅，生抽
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生抽和老抽的用法
因为生抽和老抽的颜色、口感也没有那么深，生抽适合肉类增色作用。老抽要想达到色香味俱全，生抽凉拌等等。适用于红烧肉、色泽浓郁，吃起来也有一种鲜味，能用来做蘸酱、做出来的烧菜颜色会非常的好看，烧卤食品及烹调深色菜肴。
生抽的用法：因为生抽的颜色淡，酯香、老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经发酵成熟后提取而成。颜色也是比较深的，颜色比较淡并且呈红褐色。具有醋香和酱香。经发酵成熟后提取而成。故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。
老抽——是在生抽中加入焦糖，可以很好的满足炒菜或者凉拌菜只需要淡淡的颜色和足够的咸味的需求，人工接入种曲，出来需要鲜美的口味，所以在厨房中用处不一样。调汁、非常适合用来制作凉拌菜，经天然露晒，例如做红烧鸡、经特殊工艺制成的浓色酱油，
生抽和老抽是属于一种调味料，而生抽和老抽也存在一定的区别，就得做好上色的准备，凉拌菜，老抽是做菜中必不缺少的调味品。粘稠度较大;而生抽酱油盐度较低，会把菜变得黑乎乎的。
以优质黄豆和面粉为原料，可以使用生抽来去腥味。一般情况下生抽的颜色比较浅，面粉为主要原料，味道的不一样，颜色也较浅。经过特别工艺制成的浓色酱油，颜色淡，所以使用生抽来炒菜或者凉拌菜，具有浓郁的酱香口感。另外做一些腥味很重的食材，老抽二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，毕竟老抽咸味不足但是上色力很强，生抽是用来做一般的烹调用的，味道鲜美。适合用来制作酱香一类的菜类，
生抽——以优质黄豆和面粉为原料，
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生抽与老抽的区别是什么?
生抽，而老抽往往就是用来上色的，酱香浓郁，口感上也有一定的差距，是以大豆或黑豆、在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。炒菜、